3月11日品酒会总结

1、Cristia, Chateauneuf-du-Pape 2008年,15度。呈宝石红色,颜色清亮。明显的水果香气,黑醋栗、枣泥味。口感单宁不强,酸度中等,酒精很强,酒体偏重,还太年轻,未到合适的饮用年份。回味很长,有苦杏仁味儿。整体感觉不是我喜欢的酒。
Cristia, Chateauneuf-du-Pape 2008
2、Domaine Des Senechaux, Chateauneuf-du-Pape 2007,14.5度。樱桃红色,浑浊。开瓶后有明显的“菜味儿”,估计是保存过程中温度过高导致。当大家都以为酒彻底毁了的时候,意外的发现口感居然还很不错;而且当放置了1小时后,令人厌恶的菜味儿逐渐消失了,香气还不错,有甘草和白胡椒味儿。酒居然奇迹般的自己活了过来!这款酒单宁较细腻,酸度低,有淡淡甜味,酒体轻盈,比较平衡。如果抛开因损伤造成的菜叶子味儿,相对第一款酒而言,我更喜欢这瓶。
Domaine Des Senechaux, Chateauneuf-du-Pape 2007
3、Clos Des Papes, Chateauneuf du Pape 2006,15度。今天的高潮!Robert Parker给出98分高分的酒!樱桃红色,略显浑浊。香气还没有打开,但口感极佳!酒体极细致,单宁较强,回味悠长,有奶油味。这款酒现在喝有点糟蹋了,虽然醒了40多分钟,但香气还是没有放开,1.5小时后,明显好转,闻到较清晰的覆盆子和胡椒味。我觉得放到2016年以后再喝,一定更加完美!
Clos Des Papes, Chateauneuf du Pape 2006
4、Domaine de Vallouit, Les Roziers, COTE-ROTIE 1999,13度。颜色在橙色和棕色之间,比较浑浊,有沉淀。闻起来有较刺鼻的柏油味和湿木头味。单宁较强,酒体轻柔,酸度中等,回味比较细腻,有皮革味道。这酒开晚了,最美的岁月已过,垂垂老矣。如果早个两三年,应该风味更佳。
Domaine de Vallouit, Les Roziers, COTE-ROTIE 1999
5、Cristia, Gigondas, Vacqueyras 2007。石榴红色,酒体清亮,Grenache+Mourvedre,没有Syrah。水果清香,非常清新。酒体较轻,单宁紧实。估计是前面喝了太多好酒,我对这瓶没有太多感觉。以后品酒会应该以四种为限,我喝Single malt时也是一次只喝四种。
Cristia, Gigondas, Vacqueyras 2007

今天喝了一瓶北罗纳的酒,来自COTE-ROTIE,可惜已过最佳饮用年限,所以没有对北罗纳留下太深的印象。喝了四瓶来自南罗纳的酒,包括三瓶教皇新堡产区和一瓶Vacqueras产区的。这个区域的风格酒精都比较强劲,单宁中等偏强,口感比较细腻。Clos Des Papes Chateauneuf-du-Pape 2006太让人惊艳,不愧98分!酒真的得一个区一个区的细喝,东一瓶西一瓶的乱喝,不会有太深的印象。以后这种活动要多参加!嘿嘿 🙂